⁂妻の推し麺⁂べつのせ明太パスタ
kitchen416 @cook_40143293
明太子に火を通さず、別のせで仕上げる明太パスタ。大葉としめじが良い感じ☆
このレシピの生い立ち
明太子にはあまり火を通したくないので、別に和えておいてソースのように使いました。大葉とキノコも決め手です☆
⁂妻の推し麺⁂べつのせ明太パスタ
明太子に火を通さず、別のせで仕上げる明太パスタ。大葉としめじが良い感じ☆
このレシピの生い立ち
明太子にはあまり火を通したくないので、別に和えておいてソースのように使いました。大葉とキノコも決め手です☆
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。明太子は切子で十分。あ、、のりが入ってない。。
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- 2
にんにくは包丁の背で潰します。このタイミングでパスタ用のお湯を準備して◎
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- 3
オリーブオイル大さじ１（分量外）をフライパンにひき、にんにくを入れてから火をかけます。弱火でじっくりと。
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- 4
小房分けにしたしめじを並べ、こんがり焼き目がつくまでこのままにします。まだまだ弱火で。
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- 5
この位焼き目がついたら、パスタのゆで汁をお玉ひとすくい分入れます。
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- 6
バターを入れて、写真の様に乳化するようにフライパンを振ります。
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- 7
茹でたパスタをフライパンで和えて、明太子と★を和えたものを乗せ、刻んだ大葉と海苔をのせたら完成！
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コツ・ポイント
たらこの場合はマヨネーズはなしでＯＫです。ゆで汁が塩っぱい時は水を出し、塩気が足りない時は塩かコンソメ顆粒を入れると良いです。オイルソースが少し多めの方が明太子が絡みやすいですよ☆
つくれぽ
【つくレポ頂いた皆様｜今は投稿もせず見ることも減りましたが、皆様のコメント読ませて頂きとても温かい気持ちになります。いつもありがとうございます。20年1形追加追記】こんにちは！福岡出身、湘南鵠沼在住のイクメンパパ３０歳です。妻は産後痩せたのに自分は太ってしまいメタボパパに。育児は体を結構使う事に気づき、育児とフィットネスを掛け合わせてダイエット中！でも美味しいものもやめれません（笑）
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