マグロのづけ丼

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ちょっと甘みのあるタレに漬け込んだマグロを温かいご飯に乗せるだけの簡単どんぶり。コチュジャンのピリ辛で、食欲増進!!
このレシピの生い立ち
余ったマグロの刺身の使途。

マグロのづけ丼

ちょっと甘みのあるタレに漬け込んだマグロを温かいご飯に乗せるだけの簡単どんぶり。コチュジャンのピリ辛で、食欲増進!!
このレシピの生い立ち
余ったマグロの刺身の使途。

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材料

  1. マグロ刺身 150g
  2. 刺身醤油 大さじ2
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    刺身醤油、酒、みりん、コチュジャンを合わせておく。

  2. 2

    マグロの刺身を10分間ほど漬けたものをご飯に乗せて出来上がり。

  3. 3

    彩りに、別にゆでたアスパラを乗せてみました。

コツ・ポイント

コチュジャンでなくても、わさびでもいいです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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