おからをシリコンスチーマーか耐熱皿に入れて水で少し湿らせてレンジで加熱する。

冷ました1にスライスして塩もみしたきゅうりと刻んだハムを入れる。

2に酢、砂糖、塩、コショウ、マヨネーズを入れて混ぜて完成。