下準備/①お湯を沸かす②チンゲン菜としめじを切る(葉の部分と芯の部分に分けておく。

しめじとチンゲン菜の芯の部分先に茹ではじめて、30秒したら葉の部分を加え30～45秒くらい茹でる。ざるにあけ、流水で流す

水分をよくきる。
味噌・マヨネーズ・白ごまをいれてまぜる。

できあがり。