貝柱とアスパラのレモンマリネ

トキワ
トキワ @cook_40054297

べんりで酢を使った夏におすすめの簡単レシピをご紹介♪ レモンを加えてあっさりと仕上げました♪
このレシピの生い立ち
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貝柱とアスパラのレモンマリネ

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材料

2人分
  1. ほたて貝柱 6個
  2. アスパラガス 4本
  3. スナップエンドウ 6本
  4. レモン 適量
  5. べんりで酢 50ml
  6. 適量
  7. オリーブ 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむいて3等分の長さに切り、スナップえんどうは筋をとり塩を入れた熱湯で色よく茹でます。

  2. 2

    スナップえんどうの半量はさやを開いて2つに分けます。

  3. 3

    貝柱の両面に、かのこに切り込みを入れます。フライパンを強火にかけてオリーブ油を熱し、貝柱の両面をさっと焼いて取り出します

  4. 4

    保存容器に1、2、3といちょう切りにしたレモンを入れ、べんりで酢を注いで30分程度漬け込みます。

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トキワ
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兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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