マリービスケットをフードプロセッサーで細かく砕く。

溶かしたバターを細かく砕いたマリービスケットに加えて、再び軽くフードプロセッサーにかける。

型の底にクッキングシートを敷いて、先程の砕いたビスケットをスプーンやコップを使って押し固めて入れ、1時間冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズを数秒電子レンジで加熱してやわらかくする。

やわらかくなったクリームチーズに粉砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、レモン汁の順に入れてその都度泡立て器で混ぜる。

冷蔵庫で冷やしておいたビスケットの生地に入れて、170℃に余熱しておいたオーブンで45分焼きます。

焼きあがり、粗熱がとれたら冷蔵庫で半日程冷やします。

半日冷やしたチーズケーキをスティック状に切り、ラッピングしたら完成です♡