大さじ1の塩を入れたたっぷりのお湯を沸かす。
スパゲティーニはアルデンテの茹で上がりにします。

スパゲティーニを茹でている間ににんにく薄くスライス、赤唐辛子はヘタを切り、中の種を抜く。

小松菜は根本を切り、よく洗い3センチに切る。ミニトマトは横半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくりとオイルに香りを移すように火を通す。

にんにくから細かい泡が立ち、香りがしてきたらミニトマトと小松菜の葉の部分以外を入れて火をアップし炒める。

5のフライパンに茅乃舎の野菜だしの袋を破り、だしを半分強入れて更に炒める。

全体にだしが絡まったらスパゲティーニの茹で汁を大さじ5加え、乳化させるように全体を和える。

スパゲティーニ茹で上がり3分前に小松菜の葉っぱ部分をフライパンに入れて和えて一度、火を止める。

スパゲティーニが茹で上がったらフライパンに加え、再度全体を和えながら火を通し、味を見て野菜だしを追加する。

仕上げに粗挽きブラックペッパーをお好みの量をふる。
塩分はスパゲティーニの茹で汁に含まれている分で十分かと。

プレートに盛り付け出来上がりです♡