にんじんとこんにゃく入りのきんぴらごぼう
jujumyu @cook_40043544
ponsuke8さんのレシピ？！冷凍保存してた生の細切り人参を使用してみました♪
このレシピの生い立ち
材料がすべて破格値だったので！
にんじんとこんにゃく入りのきんぴらごぼう
ponsuke8さんのレシピ？！冷凍保存してた生の細切り人参を使用してみました♪
このレシピの生い立ち
材料がすべて破格値だったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をたわしでこさぎ洗う。ボウルに水をはり酢を少しいれ、ごぼうを鉛筆削りの要領でささがきにしてしばらくおく。
- 2
水を2回ほど変え洗い、ごぼうを水切りボウルに入れておく。
- 3
湯を沸かし細切りこんにゃくをさっと火を通す。同じ湯を使ってもOKです、ごぼうもさっと火を通す。
- 4
テフロンフライパンにはさみでカットして種を取った唐辛子・ごま油をいれ火にかけごぼうを炒める。その後こんにゃくを投入する。
- 5
●の調味料をいれ中火から強火でかき混ぜながら炒め途中で冷凍人参を加える。水分がなくなるまで炒める。
- 6
すりごまを加えて出来上がりです。冷めたら味が濃くなり、おいしいです(^^♪
コツ・ポイント
今回、生の人参スライスを冷凍したものを使用したので後入れしました。普通の人参はごぼう・こんにゃく同様にさっと湯に通し先に炒めて下さい。
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