簡単！野菜多めのジューシーパリパリ餃子！
きゅあぴっぴ @cook_40143436
ジューシーで美味しい餃子ができます！子どもと一緒に作ると、混ぜたり包んだり、楽しいと思います！
このレシピの生い立ち
市販の焼くだけの餃子は肉が多めだったり、好みの味ではなかったので作ってみました！
簡単！野菜多めのジューシーパリパリ餃子！
ジューシーで美味しい餃子ができます！子どもと一緒に作ると、混ぜたり包んだり、楽しいと思います！
このレシピの生い立ち
市販の焼くだけの餃子は肉が多めだったり、好みの味ではなかったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、ニンニクをみじん切りにします
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- 2
みじん切りにした野菜を袋などにいれて塩もみして、水分が出てきたら軽く水分が残るくらいに絞ってボウルに移します
- 3
塩もみをした野菜にひき肉を混ぜ、しょうゆとごま油を回し入れてよく混ぜます
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- 4
皮に具をスプーンなどで乗せ、水を皮の周りにつけて包むと皮がくっついて中身が出てきません！
-
- 5
温めたフライパンに油をしいて火を止めて餃子を並べ、お湯を入れて蓋を閉め火をつけて5、6分蒸し焼きにします
- 6
水分がなくなったらごま油を餃子に直接かからないように回し入れてよく伸ばして、焼き色がつくまで焼いたら完成です
-
コツ・ポイント
塩もみをした後、水分を少し残すとジューシーになります！お湯を入れて先に蒸し焼きにしてから焼くと、パリパリ餃子になります！蒸し焼きの後、ごま油をかけるとフライパンにくっつきません！
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