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ダブル麹のパワーで柔らか豚バラグリル
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ダブル麹のパワーで柔らか豚バラグリル-レシピのメイン写真

ダブル麹のパワーで柔らか豚バラグリル

さとはなりかRIKA
さとはなりかRIKA @cook_40100933

柔らかく旨味アップ
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麹のパワーを肉でも実現したくて

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ダブル麹のパワーで柔らか豚バラグリル

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材料

2人前
  • 豚バラブロック半分 600g
  • 塩麹 大さじ1
  • 甘麹または、甘酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを5〜7ミリくらいに切る

  2. 2

    塩麹と甘麹を肉に揉み込む。30分おく

  3. 3

    フライパンで片面に焼き目をつけたら裏返し、
    裏もこんがりしたらお酒を入れ3-5分蓋をして蒸し焼き

  4. 4

    出来上がり

    • ダブル麹のパワーで柔らか豚バラグリル作り方4写真

コツ・ポイント

揉み込み置くことで染み込みます

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さとはなりかRIKA
さとはなりかRIKA @cook_40100933
2015/05/22 14:28に公開
4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー!をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり こうじ 甘酒

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