コチュジャンでピリ辛うまうま鶏大根
NAGねえさん @cook_40038182
煮汁にコチュジャンを加えてコトコト
仕上げのゴマ油が決め手です。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏大根にコチュジャンを加えてみました。
コチュジャンでピリ辛うまうま鶏大根
煮汁にコチュジャンを加えてコトコト
仕上げのゴマ油が決め手です。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏大根にコチュジャンを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさにカット。
大根は1.5ｃｍ厚さの輪切り、又は半月型にカットします。
出来れば面取りしましょう - 2
フライパンにサラダ油を薄くひき中火にかけます。
鶏もも肉の皮面が下になるように並べパリッと焼きます。 - 3
②に水とダシ、大根を加えた後、強火にして沸騰させます。
沸騰した後、弱火にしてフタをし３０分コトコト煮ます。 - 4
＊の調味料を全部加えて更に３０分、フタをしてコトコト煮ます。
- 5
煮上がったら火を止め、そのまま３０分おいて味をなじませます。
最後に２～３分煮返し、ごま油をまわしかけて出来上がり - 6
ブロ友アベルさん作
骨付き肉でじっくり
ホロホロ～ -
- 7
またまたアベルさんが作ってくれました☆
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減して下さい。
砂糖の代わりにハチミツを使うとツヤ良く仕上がります。
つくれぽ
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