お好みの量の白ごまをすり鉢ですります。

１　にみそと本みりんを加えて混ぜます。

本みりんの甘さで、三温糖を少なくしても程良い甘さになります。

２　に三温糖を加えて味をみながら調整します。

とんかつのソースとして出すと喜ばれます。

焼きおにぎりにつける味噌としても美味しいです。その時はみりんを少なめに。