ミネストローネスープ

ミネストローネスープ-レシピのメイン写真

ミネストローネスープ

新宿トモ @cook_40043339

肉と野菜すべての旨味が集結した王道ミネストローネ。ダイエットにも適した料理です
このレシピの生い立ち
寒い季節なので身体が温まるスープを作ろうと作成

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肉と野菜すべての旨味が集結した王道ミネストローネ。ダイエットにも適した料理です
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材料

？名分

トマトホルダー（缶詰）２缶
水１リットル
白ワイン１カップ
ブイヨンまたはコンソメ固形５～７個
塩大さじ２
黒コショウ大さじ１
醤油大さじ１
パプリカ（粉）適量
ベーコン５０～１００ｇ
ハム５枚
玉ねぎ１個
ピーマン３個
キャベツ数枚
ニンジン２分の１
ジャガイモ１個
粉パセリ適量

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作り方

1

肉、野菜は微塵切りにして、鍋にバターを引き、炒めます
2

お椀に白ワインとブイヨンを入れ、レンジで軽く熱します。
その間、鍋に各調味料を入れて混ぜ合わせます
3

ブイヨン＆ワイン投入、トマトホルダーも投入。弱火でじっくりフタをして煮込みましょう
4
煮込んだら味見をし、味が薄いようなら塩コショウを足して味付けましょう。
皿にスープを入れ、最後に粉パセリを掛けて完成

コツ・ポイント

すべての材料の旨味を生かすつもりで調理しましょう

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新宿トモ @cook_40043339

2012/01/05 20:42に公開

　はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です（笑）。

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このレシピのキーワード

缶詰トマトにんじんキャベツパプリカピーマンベーコンじゃがいもハム玉ねぎ

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