ヨーグルトは、ザルにふきんを敷き、１時間くらい水気を切る。
あまり長時間やりすぎないようにする。

ビスケットは、すり鉢細かくし、溶かしたバターを混ぜ合わせる。

タッパーなどの容器に、ビスケットを敷き詰め、平らに押さえる。
冷蔵庫に入れておく。

粉ゼラチンは、水に振りいれ、ふやかしておく。
小鍋に、ふやかしたゼラチン・砂糖を加え、混ぜながら煮溶かす。

ボールに卵黄・溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。

さらにヨーグルト・生クリーム・レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。

ビスケットを詰めた型に流し込む。
冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
出来上がり★