じゃがいもは皮をむき、１口大に切る。
パセリはみじん切りにする。

鍋にじゃがいもと水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。

鍋の湯を捨てて、鍋を揺すり、粉ふきいもを作る。

３に粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを入れて混ぜ合わせる。