簡単おつまみ☆玄米熟成糀で鰯のなめろう
古町糀製造所 @furumachi_kouji
まるでお味噌のような深い味わいの塩糀“玄米熟成糀”を薬味とたたき和えました。
このレシピの生い立ち
お味噌のような味わいの玄米熟成糀を加えることで、しっかり旨みの効いたなめろうになりました。主張する薬味と絶妙なバランスの味わいで、お酒がすすみます♪
(古町本店 小池)
簡単おつまみ☆玄米熟成糀で鰯のなめろう
まるでお味噌のような深い味わいの塩糀“玄米熟成糀”を薬味とたたき和えました。
このレシピの生い立ち
お味噌のような味わいの玄米熟成糀を加えることで、しっかり旨みの効いたなめろうになりました。主張する薬味と絶妙なバランスの味わいで、お酒がすすみます♪
(古町本店 小池)
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