切干大根わかめ入り❀豆腐お好み焼き❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

豆腐の水切りなし、カルシウム、カリウム豊富な切干大根を入れました♪ほぼキッチンバサミで作れます(^_^;)

このレシピの生い立ち
急に食事がいることになり速攻作り。水切りの時間も他におかずを作るヒマもなく、切干使用。
夜遅かったので肉系ははずし… 以前、切干大根の焼きそばをアップしたことがあったので、迷わず…急いでいても写真は撮ります、分量忘れ防止で~す(・.・;)

切干大根わかめ入り❀豆腐お好み焼き❀

豆腐の水切りなし、カルシウム、カリウム豊富な切干大根を入れました♪ほぼキッチンバサミで作れます(^_^;)

このレシピの生い立ち
急に食事がいることになり速攻作り。水切りの時間も他におかずを作るヒマもなく、切干使用。
夜遅かったので肉系ははずし… 以前、切干大根の焼きそばをアップしたことがあったので、迷わず…急いでいても写真は撮ります、分量忘れ防止で~す(・.・;)

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材料

  1. 豆腐(絹・木綿どちらでも:水切りなし) 1丁 300g
  2. キャベツ 中葉3枚 170g位
  3. 切干大根 15~20g
  4. 乾燥わかめ 小さじ1強
  5. かつおだしの素 小さじ1
  6. 1個
  7. 薄力粉米粉でも) 大さじ3
  8. かつお節 一掴み
  9. 桜えび・紅生姜・天かす 各大さじ1(お好みで)
  10. ・焼き用油 大さじ1.5~2
  11. トッピング
  12. 青ねぎ小口切り・青のり鰹節 好きなだけ
  13. *お好み焼きソース(オタフク使用)・マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    切干大根はさっと汚れを落とす程度に洗い、キッチンバサミで細かく切ります。

  2. 2

    キャベツは太めの千切り、芯は削ぎ切りにして千切りに(芯はお好みで)します。

  3. 3

    ボウルに切干大根と乾燥ワカメ、キャベツを投入。

  4. 4

    ☆と豆腐を全て入れ混ぜます。

  5. 5

    混ぜ始めれば、フライパンに油をしき温めておきます。
    画像は混ぜ終わったところです。

  6. 6

    5の種を強めの中火で約5分程焼きます。周りが焼けてくれば、そっと底を確認、フタを使って裏返します。

  7. 7

    フタをし、少し火を落とし蒸し焼き
    約5分、フタを取り、火を強め水分を飛ばし(1分弱)できあがり♪

  8. 8

    器に滑らせるように盛り、葱の小口切り(焼いている間にキッチンバサミで速攻で切ります)等トッピングの材料を乗せてください。

  9. 9

    6個に分け焼きました。これ一品で乾物嫌いもペロッと食べます。お弁当にも。

  10. 10

    米粉使ってみました。カリサクにできます。

コツ・ポイント

切干を戻さないので豆腐の水切り不要です。
卵2個、長芋も入れたいところを最小限の材料で作りました。お好み焼きなのでお好みで…
4~6個に分けて焼いた方が早く焼けます。
ID : 20089770と同じようなものですが、追記せずupしました。

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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵財布布S版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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