切干大根わかめ入り❀豆腐お好み焼き❀

豆腐の水切りなし、カルシウム、カリウム豊富な切干大根を入れました♪ほぼキッチンバサミで作れます(^_^;)
このレシピの生い立ち
急に食事がいることになり速攻作り。水切りの時間も他におかずを作るヒマもなく、切干使用。
夜遅かったので肉系ははずし… 以前、切干大根の焼きそばをアップしたことがあったので、迷わず…急いでいても写真は撮ります、分量忘れ防止で~す(・.・;)
切干大根わかめ入り❀豆腐お好み焼き❀
豆腐の水切りなし、カルシウム、カリウム豊富な切干大根を入れました♪ほぼキッチンバサミで作れます(^_^;)
このレシピの生い立ち
急に食事がいることになり速攻作り。水切りの時間も他におかずを作るヒマもなく、切干使用。
夜遅かったので肉系ははずし… 以前、切干大根の焼きそばをアップしたことがあったので、迷わず…急いでいても写真は撮ります、分量忘れ防止で~す(・.・;)
作り方
- 1
切干大根はさっと汚れを落とす程度に洗い、キッチンバサミで細かく切ります。
- 2
キャベツは太めの千切り、芯は削ぎ切りにして千切りに(芯はお好みで)します。
- 3
ボウルに切干大根と乾燥ワカメ、キャベツを投入。
- 4
☆と豆腐を全て入れ混ぜます。
- 5
混ぜ始めれば、フライパンに油をしき温めておきます。
画像は混ぜ終わったところです。 - 6
5の種を強めの中火で約5分程焼きます。周りが焼けてくれば、そっと底を確認、フタを使って裏返します。
- 7
フタをし、少し火を落とし蒸し焼き
約5分、フタを取り、火を強め水分を飛ばし(1分弱)できあがり♪ - 8
器に滑らせるように盛り、葱の小口切り(焼いている間にキッチンバサミで速攻で切ります)等トッピングの材料を乗せてください。
- 9
6個に分け焼きました。これ一品で乾物嫌いもペロッと食べます。お弁当にも。
- 10
米粉使ってみました。カリサクにできます。
コツ・ポイント
切干を戻さないので豆腐の水切り不要です。
卵2個、長芋も入れたいところを最小限の材料で作りました。お好み焼きなのでお好みで…
4~6個に分けて焼いた方が早く焼けます。
ID : 20089770と同じようなものですが、追記せずupしました。
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