風邪に効く！長芋でけんちん汁

風邪に効く！長芋でけんちん汁-レシピのメイン写真

風邪に効く！長芋でけんちん汁

りとるまーめいど @cook_40056697

里芋の代わりに長芋を使用！ホクホク感が病み付きになります☆隠し味には、ショウガと豆板醤。風邪ひきさんに優しい味です♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買い、そのレシピにけんちん汁があったのですが、私なりに、風邪に効きそうな感じにアレンジしてみました♪

里芋の代わりに長芋を使用！ホクホク感が病み付きになります☆隠し味には、ショウガと豆板醤。風邪ひきさんに優しい味です♪
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圧力鍋を買い、そのレシピにけんちん汁があったのですが、私なりに、風邪に効きそうな感じにアレンジしてみました♪

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風邪に効く！長芋でけんちん汁

りとるまーめいど @cook_40056697

里芋の代わりに長芋を使用！ホクホク感が病み付きになります☆隠し味には、ショウガと豆板醤。風邪ひきさんに優しい味です♪
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圧力鍋を買い、そのレシピにけんちん汁があったのですが、私なりに、風邪に効きそうな感じにアレンジしてみました♪

里芋の代わりに長芋を使用！ホクホク感が病み付きになります☆隠し味には、ショウガと豆板醤。風邪ひきさんに優しい味です♪
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材料

4人分

長芋 1/2本
人参 1本
ごぼう 1/2本
たまねぎ（長ねぎ） 1/2個
ぶなしめじ適量
●調味料
だし汁 700cc
酒大さじ2
みりん小さじ2
塩小さじ1
醤油大さじ1・1/2
●隠し味
ショウガ少々
豆板醤（七味唐辛子）少々

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作り方

1

長芋は半月切り、人参とごぼうは、乱切りに、たまねぎは串切りにする。
2

鍋に、ごま油をしき、1）を炒める。
全体に油がまわったら、ぶなしめじと調味料を加える。
3

柔らかくなるまで煮る。最後の方で、ショウガをすりおろして加え豆板醤も入れ、一煮立ちさせる。（葱がある場合はここで入れる）
4

コツ・ポイント

●私は、新しく買った圧力鍋を使用したくて、使ってみましたが、普通の鍋でもOKです！長芋がホクホクになるまで煮て下さいね！
●今回はあるもので作りましたが、他に、豆腐や、こんにゃく、大根があると美味しいです♪

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りとるまーめいど @cook_40056697

2009/02/04 10:40に公開

＊神奈川県在住＊年齢：34歳＊家族：主人と3歳の娘＊特徴；とにかく小ちゃい。足サイズ21cm、手のサイズ子供並み(ﾟﾛﾟ屮)…？＊好き・得意なこと：英語。絵を描く事。卓球。雑貨集め。喋ること。体が柔軟なこと。＊苦手な事・もの：寒い冬。早起き。暗算。

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このレシピのキーワード

けんちん汁ごぼうにんじんぶなしめじ酒玉ねぎしょうが山芋長ネギ

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