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茄子とピーマンの回鍋肉風
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茄子とピーマンの回鍋肉風-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの回鍋肉風

★ピヨママ
★ピヨママ @cook_40084104

焼肉、バーベキューの豚バラ、野菜余ってないですか?回鍋肉にしちゃいましょう!
旦那大絶賛!また作ってねリストに入りました
このレシピの生い立ち
焼肉用の材料が余っていたので、回鍋肉の味付けで炒めたらボリューム満点で美味しかったです。

焼肉、バーベキューの豚バラ、野菜余ってないですか?回鍋肉にしちゃいましょう!
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焼肉用の材料が余っていたので、回鍋肉の味付けで炒めたらボリューム満点で美味しかったです。

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茄子とピーマンの回鍋肉風

★ピヨママ
★ピヨママ @cook_40084104

焼肉、バーベキューの豚バラ、野菜余ってないですか?回鍋肉にしちゃいましょう!
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焼肉用の材料が余っていたので、回鍋肉の味付けで炒めたらボリューム満点で美味しかったです。

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材料

2人分
  • 豚バラ 焼肉用 150g
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • 味覇 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに豚バラを並べ、片栗粉をまぶします。火はまだ付けないで!

  3. 3

    片栗粉がまぶされたら、ごま油を入れ、火をつけます。

  4. 4

    火をつけたらあまり動かさず、焼き色がついたら返していきます。

  5. 5

    豚バラの色が変わったら、野菜を入れ炒めます。

  6. 6

    調味料を加えます。合わせておくといいかもしれません。
    炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を計って作ってないので、目分量です(^_^;)ガッツリ味になってます。

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★ピヨママ
★ピヨママ @cook_40084104
2015/05/19 11:44に公開
小麦アレルギーの息子がいます。小麦粉を使わないレシピを主にアップしようと思います。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー なす 豚肉 片栗粉 ピーマン 酒 焼肉用

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