フライパンに手で軽く崩した豆腐と凍ったままの冷凍むきえびを入れ酒と水を入れ蓋をして中火にかけます。

エビに火が通ったらスイートチリソース、ケチャップ、醤油を加えてサッと混ぜ合わせます。

ご飯に盛って、ネギを散らして完成です。