この明太ポテマヨは豆腐を入れてマヨを減らしてヘルシーに仕上げてます。
冷蔵庫で冷やして作りおきできるので楽チンです
このレシピの生い立ち
よく行く焼き鳥屋さんの口取りに出てくる明太子とジャガイモをマヨネーズで合えた一品ですが、豆腐を入れてヘルシー＆サッパリ感をアップしてみました。