野菜たっぷり☆アジの甘酢あんかけ
meg526 @cook_40046866
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さくさくに揚げた鯵に野菜たっぷりの甘酢あんかけ♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを作る予定が、片栗粉であんかけに変更したのがきっかけです。
野菜たっぷり☆アジの甘酢あんかけ
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さくさくに揚げた鯵に野菜たっぷりの甘酢あんかけ♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを作る予定が、片栗粉であんかけに変更したのがきっかけです。
作り方
- 1
３枚におろした鯵を一口大に切って両面に塩をふり、10分ほどおく。
- 2
その間に野菜を切る。
玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは千切り。 - 3
鯵の塩を洗い流して水気を切り、片栗粉をまぶして揚げる。
油を切ってお皿に盛っておく。 - 4
★の材料を火にかけ、２の野菜を人参→玉ねぎ→ピーマンの順に入れて煮て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 5
３の鯵に４の甘酢あんをかけてできあがり♪
- 6
2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
- 7
2015.9
レシピ本に掲載して頂きました♪ -
- 8
以下、同じ甘酢あんを使った姉妹レシピです★
- 9
厚揚げVer.♪
「野菜たっぷり☆厚揚げの甘酢あんかけ」
ID:17679653 -
- 10
ささみVer.♪
「塩麹唐揚げ☆ささみの甘酢あんかけ」
ID:18017884 -
- 11
鮭Ver.♪
「レンジでヘルシー！鮭の甘酢あんかけ」
ID:18379948 -
コツ・ポイント
・ピーマンは時間差で入れた方が緑色が綺麗に残ります。
・「黄金比シリーズ★野菜たっぷり甘酢あん(ID:19141418)」にもう少し細かく作り方を載せています。
似たレシピ
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揚げずにヘルシー！あじの野菜甘酢あんかけ 揚げずにヘルシー！あじの野菜甘酢あんかけ
片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたあじに、野菜入りの甘酢あんをかけました。骨もなく、とっても食べやすい一品です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18218294
