鯵と野菜の甘酢あんかけ
簡単！さっぱり爽やかな甘酢あんをかけた、鯵のおかずです♡（夏場にぴったりのおかずです♬）
このレシピの生い立ち
夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢あんの調味を混ぜ合わせておく
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- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマン・人参は細切りにする
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- 3
鯵は三枚おろしにして、切り身1枚を2等分にして岩塩・黒粒胡椒を振り、焼く寸前に片栗粉をまぶす
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- 4
熱したフライパンに米油をひき、3を皮目を下にして入れ、ほぼ火が通るまで弱めの中火で焼く
-
- 5
裏返して中まで火を通す
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- 6
5をお皿に取り出しておく
-
- 7
6のフライパンに2の玉ねぎ・人参を入れ、しんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める
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- 8
1の甘酢あんの調味料を加え、とろみが付くまで加熱する
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- 9
6に8をかけたら、出来上がり！
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- 10
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コツ・ポイント
鯵は3枚にに下ろした後塩（分量外）を振り、10分程置いて浮いてきた水分を拭き取ってから使用します
甘酢あんの調味料には片栗粉が沈殿していますので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせて下さいね
つくれぽ
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