作り方
- 1
野菜はすべて食べやすい大きさにカットしておく さつまいもは水にさらしておく
- 2
鍋にオイルをいれ熱したら玉ねぎ、にんじん、さつまいも、エノキの順にいれ炒めていく
- 3
全体的に火が通って玉ねぎがしんなりしたら一旦取り出しておく
- 4
ひき肉をいれ色が変わったら野菜を戻しいれ水を加えて煮込んでいく
- 5
灰汁をとりながら野菜がやわらかくなってきたらルーをいれる
- 6
溶けたら牛乳を加えさらに煮込んだらご飯にかけ茹で卵をそえて完成！
コツ・ポイント
お肉は鶏ひき肉でも豚ひきでもなんでもＯＫ＾＾
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