卵を卵白と卵黄にわける。
オーブンを170度に予熱する。
型にクッキングシートをしく。

卵黄に砂糖10gを入れて、泡立て器で混ぜる。

2にサラダ油、牛乳を入れて混ぜる。

ふるった、薄力粉とココアを入れて、ふんわりと混ぜる。

卵白に残りの砂糖を入れて、角が立つぐらいの硬さのメレンゲを作る。

3にメレンゲの1/3を入れて、泡立て器で混ぜて、馴染ませる。

5に残りのメレンゲを入れて、ヘラで切るように馴染ませる。

＊この時混ぜるとメレンゲが潰れるので、切るように！

型に生地を流し入れて、2.3回落として空気を抜く。

170度に予熱したしたオーブンで30分焼く。

竹串を刺して、何もついてこなかったら、網の上にのせて冷ます。

シロップの材料を混ぜる。

スポンジが冷めたら半分に切り、シロップをスポンジの間と間にぬり、合わせる。＊スポンジが一番平らな面を上にする。

グラサージュ

鍋に生クリームを入れて人肌に温める。

チョコを入れて溶かし、ブランデーを入れて混ぜ合わせる。

仕上げ

グラサージュが温かいうちに、スポンジに上から均一にかける。＊表面は触らない！側面はパレットなどで整える。

冷蔵庫に入れて、冷やし固める。

完成♡

＊カットする際は、包丁を温めるとカットしやすいです。

＊飾りに金箔などをつけると豪華で華やかに♪

2015＊12＊人気検索TOP10入り♡

2015＊12＊人気検索1位(*´ㅈ｀*)♡