韓国の家庭の味6 ズッキーニのジョン

レストランY @cook_40055715
朝鮮かぼちゃの代わりに今が旬のズッキーニでジョンを作ります。味付けした牛肉をサンドして美味しさをアップしました。
このレシピの生い立ち
地域の韓国料理講習会で、卵を付けて焼くだけのズッキーニのジョンに出会いました。お肉を挟んで、少しだけ豪華にアレンジしました。おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。ズッキーニの美味しい季節にお試しくださいね。
韓国の家庭の味6 ズッキーニのジョン
朝鮮かぼちゃの代わりに今が旬のズッキーニでジョンを作ります。味付けした牛肉をサンドして美味しさをアップしました。
このレシピの生い立ち
地域の韓国料理講習会で、卵を付けて焼くだけのズッキーニのジョンに出会いました。お肉を挟んで、少しだけ豪華にアレンジしました。おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。ズッキーニの美味しい季節にお試しくださいね。
作り方
- 1
ズッキーニは5mm程度の輪切りにする。具材をすべて混ぜ合わせる。
- 2
ズッキーニの片面に小麦粉をつける。
- 3
小匙1程度の具材を乗せ、もう一枚のズッキーニの乗せて軽く押さえる。
- 4
こんな感じ。
- 5
フライパンにごま油大匙2を入れて火にかける。
- 6
3に小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせて、5のフライパンで焼く。
- 7
両面を焼く。中の肉にも火が通るように弱火にして蓋をする。卵液が残ったら輪切りにした人参も焼いてね!
- 8
完成!チヂミ、ジャン用のたれ(レシピID : 18505625)をつけて召し上がれ!
コツ・ポイント
小麦粉は付け過ぎないこと!焼き色がつかないように焼くのが韓国流だそうです。黄色と緑がきれいでしょ?人参のジョンと一緒に盛り付けるそうです。
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