韓国の家庭の味6 ズッキーニのジョン

レストランY
レストランY @cook_40055715

朝鮮かぼちゃの代わりに今が旬のズッキーニでジョンを作ります。味付けした牛肉をサンドして美味しさをアップしました。

このレシピの生い立ち
地域の韓国料理講習会で、卵を付けて焼くだけのズッキーニのジョンに出会いました。お肉を挟んで、少しだけ豪華にアレンジしました。おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。ズッキーニの美味しい季節にお試しくださいね。

韓国の家庭の味6 ズッキーニのジョン

朝鮮かぼちゃの代わりに今が旬のズッキーニでジョンを作ります。味付けした牛肉をサンドして美味しさをアップしました。

このレシピの生い立ち
地域の韓国料理講習会で、卵を付けて焼くだけのズッキーニのジョンに出会いました。お肉を挟んで、少しだけ豪華にアレンジしました。おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです。ズッキーニの美味しい季節にお試しくださいね。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 2個
  3. 小麦粉 大匙3
  4. ごま 大匙2
  5. 具材
  6. 牛ミンチ 100g
  7. ねぎ(みじん切り) 大匙1
  8. にんにく(すりおろし) 1/4個分
  9. 生姜(すりおろし) 小匙1
  10. 醤油 大匙1
  11. 砂糖 大匙1/2
  12. ごま 小匙1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは5mm程度の輪切りにする。具材をすべて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ズッキーニの片面に小麦粉をつける。

  3. 3

    小匙1程度の具材を乗せ、もう一枚のズッキーニの乗せて軽く押さえる。

  4. 4

    こんな感じ。

  5. 5

    フライパンにごま油大匙2を入れて火にかける。

  6. 6

    3に小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせて、5のフライパンで焼く。

  7. 7

    両面を焼く。中の肉にも火が通るように弱火にして蓋をする。卵液が残ったら輪切りにした人参も焼いてね!

  8. 8

    完成!チヂミ、ジャン用のたれ(レシピID : 18505625)をつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

小麦粉は付け過ぎないこと!焼き色がつかないように焼くのが韓国流だそうです。黄色と緑がきれいでしょ?人参のジョンと一緒に盛り付けるそうです。

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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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