カッペリーニ(夏はトマトの冷製パスタ)

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loveloco @cook_40043101

夏はトマトと冷たいパスタ
このレシピの生い立ち
夏はトマトが安い!

カッペリーニ(夏はトマトの冷製パスタ)

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材料

2人分
  1. カッペリーニ(細いパスタ) 180g
  2. トマト 小3個
  3. にんにく 小1かけ
  4. バジルの葉 10枚くらい
  5. オリーブオイル(エキストラ・バージン 大さじ3
  6. 塩・こしょう 適量
  7. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは1センチ角くらいにざくざく切る。

  2. 2

    にんにくはすりおろす。

  3. 3

    ボウルにトマト、にんにく、オリーブオイル、はちみつ、塩、こしょうを入れ、よくあえて、味見をしたら冷蔵庫へ。

  4. 4

    たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表示通りにゆでる。

  5. 5

    茹で上がったパスタは、よく水を切り、氷水でキリッとしめる。

  6. 6

    バジルは飾り用を残して手でちぎり、3)のソースの中へ。

  7. 7

    パスタをお皿に盛り、ソースをかけ、最後に飾り用のバジルを飾ったらできあがり。

  8. 8

    良く混ぜて食べるとおいしいです。

コツ・ポイント

トマトは湯むきしてから使うともっとプロッぽくできますが、しなくてもおいしいです。
※今日作った方が断然おいしかったので、レシピを変更しました。

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