小さめのフライパン（お刺身が入る程度）に、★を入れ、軽く煮立たせます。
☆を入れ、よく混ぜます。

暖かいご飯に寿司酢を混ぜ、寿司飯を作ります。

丼に、寿司飯、大葉、かつお、きざみのりを盛り付けます。
つけていたタレをかけまわし、最後に白ゴマを散らして完成です。