なすは洗って皮をピーラーでむく。
写真のように、しましまにむくとオシャレです。

小鍋に水とゴマ油大さじ2入れて沸騰させる。
なすを投入。沸騰してから3分くらい茹でる。

なすを取り出して半月切りする。お皿に並べてふんわりラップをかけ、レンジで3-4分チンする。

冷蔵庫で冷やしてゴマドレをかける。お好みで鰹節、青ネギなどをふりかけてもOK！