なんちゃって☆カスレ☆
もぐかな @cook_40077841
フランス田舎料理、カスレを、簡単かつ手頃な食材で作れるレシピにしました♪ワインと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きなワインバーで食べた味が忘れられなくて、作ってみました。
なんちゃって☆カスレ☆
フランス田舎料理、カスレを、簡単かつ手頃な食材で作れるレシピにしました♪ワインと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きなワインバーで食べた味が忘れられなくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒める。香が出たら玉ねぎみじん切りを合わせ、塩少々と、あめ色になるまで炒める。
- 2
塩を振った鶏肉を少し大き目に切り、皮を下にして1と一緒に炒める。ウインナーも軽く切れ込みを入れて一緒に炒める。
- 3
水煮の豆（水は捨てる）・ざく切りトマト・白ワイン・ハーブ・塩・黒コショウを2に加え、弱火で30分程度煮込む。
- 4
3の火を止め、1時間程度寝かせる。（寝かせなくても食べられますが、味がしみ込んでおいしくなります♪）
- 5
お皿に盛りつけ、パン粉・粉チーズ・オリーブオイルを適量ふりかけ１８０度位のオーブンで10分～１5分程度焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
粉チーズがなくてとろけるチーズをちぎって使いましたが、それはそれでアリでした☆カスレとしては邪道なレシピですが、お家で白ワインを飲みながらつまむには十分美味しかったです♪
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