簡単中華くらげの和え物
ピリっと唐辛子が効いた中華くらげに、甘い錦糸卵が癖になる味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
彩りも良く、おススメです。
作り方
- 1
卵には砂糖を適量入れて解き、薄焼き卵を焼いて錦糸卵にする。
- 2
きゅうりはせん切りにして軽く塩を振っておく。
もやしはひげ根を取って茹で、ざるに上げて水を切っておく。 - 3
ボウルに中華くらげ、水を絞ったきゅうり、もやし、錦糸卵を入れて和える。
- 4
しばらく置いてよく味が染みたら召し上がれ
コツ・ポイント
味が染みるよう、和えて少し置いてから食べてください。
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