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【得損】酢もつ風鶏皮のレシピ
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【得損】酢もつ風鶏皮のレシピ-レシピのメイン写真

【得損】酢もつ風鶏皮のレシピ

えのっこ
えのっこ @cook_40112454

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【得損】酢もつ風鶏皮のレシピ

えのっこ
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材料

  • 鶏皮 適量
  • 日本酒 適量
  • にんにく 適量
  • しょうが 適量
  • A
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だししょうゆ 大さじ1
  • B
  • 七味唐辛子 適量
  • 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大にカットします。

  2. 2

    鶏皮を日本酒で洗います。

    これで臭みが消えて旨味アップです。

  3. 3

    圧力鍋に水を張って鶏皮と

    野菜の切れ端、にんにく、しょうがを加えます。

  4. 4

    火にかけて圧力がかかってから15分煮込みます。

  5. 5

    鶏皮を引き上げて酢、みりん、だししょうゆを入れます。

  6. 6

    七味唐辛子と柚子胡椒で味と調えて完成です。

コツ・ポイント

得損では、野菜の切れ端も一緒に茹でていましたが、なくても美味しかったです。

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えのっこ
えのっこ @cook_40112454
2018/04/21 03:12に公開
ひとりぐらしはじめました。ゆでたまごくらいしか、作れないところからのスタート。伸びしろだけは、たくさんです。簡単激ウマレシピの達人目指します★仲良くしてください!
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このレシピのキーワード

にんにく 日本酒 とり皮 しょうが

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