感動の美味!ナスとベーコンのトマトソース

クックRQYV5C☆ @cook_40080968
お店で食べるより美味しくできちゃいました(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
ナスとベーコンのトマトソースが大好きで、自分で何回も試行錯誤した結果やっと納得のいくパスタが出来ました!
感動の美味!ナスとベーコンのトマトソース
お店で食べるより美味しくできちゃいました(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
ナスとベーコンのトマトソースが大好きで、自分で何回も試行錯誤した結果やっと納得のいくパスタが出来ました!
作り方
- 1
ベーコンを3センチくらいに切ります!
さらにナスは縦に長細く4頭分に切って、
さらに横に半分に切ります。 - 2
フライパンにオリーブオイルを大さじ4引いて、中強火でナスを揚げ焼きします。
いい色が付いてきたらお皿に移しておきます。 - 3
次にオリーブオイルを大さじ1引いて、ベーコンを炒めます!
少し炒まってきたら、白ワインを大さじ2入れます! - 4
ベーコンが焼けたらナスを戻し、トマト缶と水をトマト缶1杯分をいれ、
さらに蜂蜜、オイスターソース、ニンニクを入れます。 - 5
コンソメもいれ、中強火で10分煮込みます
ここで煮込むことでトマトの酸味が抜けます!残り5分になったらパスタを茹でます! - 6
10分経ったらパスタをフライパンに入れ、2分炒めたら出来上がりです!
チーズをかけるとまためちゃくちゃ絶品です!
コツ・ポイント
ナスとベーコンをあげるように焼くのがコツです(*´∀`*)
トマトは酸味が抜けるまで煮込みましょう!
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