炊飯器に水をいれ焼いた頭と切り身をいれていきます。

ほんだしをいれて炊き込みご飯でセットし炊飯器で炊いていきます。

炊けたら魚をとりだして切り身のところは骨をとりほぐします。それを炊けたお米にいれかき混ぜます。頭の部分も身をとります。