白菜は一口大に切り、しめじは石づきをとって分ける。

Aをすべて鍋に入れて煮立たせ、白菜・しめじを加えて5分くらい煮る。

とうふを8等分くらいに切って加えて、さらに煮込む。

白菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。