離乳食中期〜にんじんの下ごしらえ〜
たろっぴちゃんママ♡ @cook_40128623
にんじんは栄養もあり、彩りにもなり、どんなメニューにも使えるので、ストックしておくと良いです。
このレシピの生い立ち
離乳食の本を見ながら下ごしらえをしていて、詳しい行程が載っていたら分かりやすいなぁと思い、記録しました。
離乳食中期〜にんじんの下ごしらえ〜
にんじんは栄養もあり、彩りにもなり、どんなメニューにも使えるので、ストックしておくと良いです。
このレシピの生い立ち
離乳食の本を見ながら下ごしらえをしていて、詳しい行程が載っていたら分かりやすいなぁと思い、記録しました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて、5mm位の薄さに切る。
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- 2
小鍋にたっぷりの水と、切ったにんじんを入れ、弱火で煮る。
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- 3
水が沸騰したら、だしを入れる。弱火でことこと煮る。(和光堂の顆粒の和風だしを使用。)
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- 4
舌でつぶせるかたさになったか食べて確認し、小鍋から取り出す。
- 5
みじんぎりにする。
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- 6
計量スプーンで、小さじ2(10グラム)ずつ取り、製氷皿に入れる。(製氷皿はエジソンママ 冷凍小分けパックMを使用。)
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- 7
冷凍して、固まったらフリーザーバッグに移す。
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コツ・ポイント
柔らかくなるまで、フタをして煮て、40分程かかりました。冷凍するときは、10グラムずつにすると、食べさせるときに1ブロックなら10グラム…と分かりやすいです。
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