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調味料類の代用・一覧

azu☆ﾐ
azu☆ﾐ @cook_40135972

みりんが無い！など困った時のために♬*゜
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材料

大さじ①の分量
  1. ■みりんの代用
  2. 　①日本酒＋砂糖 大さじ1＋小さじ1
  3. 　②日本酒＋はちみつ 大さじ1＋小さじ2/3
  4. ■オイスターソースの代用
  5. 　①醤油＋砂糖＋中華だし 大さじ1＋小さじ1＋ひとつまみ
  6. 　②醤油＋はちみつ＋中華だし 大さじ1＋小さじ1＋ひとつまみ
  7. 　③ｳｽﾀｰｿｰｽ＋砂糖 ｳｽﾀｰｿｰｽに、少量の砂糖
  8. ■甜麺醤の代用
  9. 　味噌＋砂糖＋醤油 小さじ2＋小さじ1＋小さじ1/2
  10. ■コチュジャンの代用
  11. 　味噌＋ごま油＋醤油＋砂糖＋唐辛子粉 大1＋小1/2＋小1＋小1＋小1
  12. ■バルサミコ酢の代用
  13. 　ｳｽﾀｰｿｰｽ＋酢 1：1で混ぜる

作り方

  1. 1

    すべて混ぜるだけ

  2. 2

    （例）みりんの場合

    ①の日本酒と砂糖を混ぜて作るか、②の日本酒とはちみちを混ぜて作るかの、2パターンを掲載
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