豚バラ★小松菜★卵のふんわり炒め
omatu @cook_40144210
お弁当にもﾋﾟｯﾀﾘ♪少しの豚バラと鉄分たっぷりの小松菜でｻｸｻｸｯと出来ちゃう簡単炒め★ﾌﾜﾌﾜ卵もやみつきﾃﾞｽ!!
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの残りで余った豚バラ肉を活用！授乳中ということで鉄分たっぷりの小松菜をお供に♪卵も入れてまろやか～な味にしてみました!!ふわっふわで美味しいですよん☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚ﾊﾞﾗと小松菜は一口大に、長ﾈｷﾞは斜め切りにする。
- 2
豚ﾊﾞﾗを○の塩と酒に10分漬けておく。
(こうすることでお肉が柔らかく仕上がります) - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいて②の豚ﾊﾞﾗを炒める。軽く火が通ったら取り出す。
- 4
③のﾌﾗｲﾊﾟﾝで長ﾈｷﾞ、小松菜を炒めて火が通ったら取り出します。
- 5
④のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき、再び強火にし溶き卵を入れる。木ﾍﾞﾗなどを使って大きく混ぜて半熟になるように!
- 6
③の豚ﾊﾞﾗと④の長ﾈｷﾞと小松菜を入れたら★の合わせ調味料を投入。
- 7
軽く炒めたら取り出して完成♪
コツ・ポイント
強火でｲｯｷに仕上げるのがﾎﾟｲﾝﾄ!!小松菜じゃなくてﾋﾟｰﾏﾝなどでも合いそうです♪塩、こしょうを効かせても美味しいと思います!!
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