豚バラ肉・小松菜を4cm幅にカットする。
※茎が太かったら細く切る。

卵にみりんを入れて溶きほぐす。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・卵液を入れてふわふわに炒めたら一旦取り出す。

空いたフライパンにごま油・ニンニクを入れる。

香りがたったら豚バラ肉・小松菜の茎を入れて炒める。

豚バラ肉が香ばしく焼けたら小松菜の葉を入れてサッと炒める。

卵を戻し入れて【3】を入れて炒める。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

出来あがり。