玉ねぎを2〜3ミリのスライスにする

オリーブオイル①をしいて、玉ねぎを炒める
塩とこしょうを振って、弱火で20分以上炒める

※目安は、焦げない程度に、でも量は半分くらいに減るまで炒めます

卵をボールに割り入れ、牛乳と片栗粉を加えて混ぜる

卵液に炒めた玉ねぎを加える
※玉ねぎは冷めていた方が良いですが、暖かいままでもオッケー

鍋にオリーブオイル②をしいて、卵液を入れる
弱火で蓋をして、じっくり焼きます

片面火が通ったら、お皿などを使ってひっくり返してもう片面も火を通して出来上がり！