ささみのたまごあんかけ
shihoごはん @cook_40127327
パサパサのイメージがあるささみですが、あんかけとたまごと絡まって、パクパクいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ささみをアレンジして食べたくて。
ささみのたまごあんかけ
パサパサのイメージがあるささみですが、あんかけとたまごと絡まって、パクパクいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ささみをアレンジして食べたくて。
作り方
- 1
ささみを食べやすく、そぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
- 2
にんじんを薄めに、半月切りにします。
- 3
鍋で、ささみに軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 4
焼き色がついたら、お皿にあげておきます。
- 5
同じ鍋で、少し油を入れ、にんじんを炒めます。
- 6
炒まったら、水を入れ、グツグツ煮ます。
- 7
沸騰してきたら、調味料を入れます。
- 8
ささみを入れます。
- 9
15分くらい、見ながら煮込みます。
- 10
火を止めます。
- 11
食べる直前に、もう一度沸騰させ、溶き卵をまわし入れます。
- 12
蓋をして、少しぐつぐつしてきたら完成です。
- 13
たまごの半熟具合はお好みで☆
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にあった、にんじんだけでしたが、玉ねぎとか入れても美味しいと思います。煮込めば煮込むほどあんが出てきます☆
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