ささみを食べやすく、そぎ切りにして、片栗粉をまぶします。

にんじんを薄めに、半月切りにします。

鍋で、ささみに軽く焼き色がつくまで焼きます。

焼き色がついたら、お皿にあげておきます。

同じ鍋で、少し油を入れ、にんじんを炒めます。

炒まったら、水を入れ、グツグツ煮ます。

沸騰してきたら、調味料を入れます。

ささみを入れます。

15分くらい、見ながら煮込みます。

火を止めます。

食べる直前に、もう一度沸騰させ、溶き卵をまわし入れます。

蓋をして、少しぐつぐつしてきたら完成です。

たまごの半熟具合はお好みで☆