カンタン!!塩鮭と梅干のちらし寿司☆
noco life @cook_40060637
塩鮭と梅干の組み合わせでサッパリして暑い夏でも食がすすみます♪おにぎりにしても、錦糸卵をのせても(^^)v
このレシピの生い立ち
私の母が、よく塩鮭と細く切ったたくあんを混ぜて、ちらし寿司をつくっていました。朝早く起きてお祭りを見に行く前にパッと食べられるように今回、私はたくあんの代わりに梅干を混ぜてつくってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
酢、砂糖、塩を器にいれて混ぜ合わせ、寿司酢をつくっておく。
- 2
塩鮭はフライパンに油を敷き、中火より弱い火で両面を焼く。またはグリルで焼く。
- 3
焼いた塩鮭は温かいうちに皮と骨を取り除き、細かくほぐしておく。
- 4
梅干は種を取り除き、細かくきざむ。
- 5
焼きのりはハサミで3cmくらいの長さ、適当な太さに切る。
- 6
温かいご飯をボウルにいれる。寿司酢もいれて、しゃもじで切るように混ぜる。ほぐした塩鮭、梅干も加え混ぜる。
- 7
ちらし寿司をよそう。その上に切った焼きのりをふわりとのせる。
コツ・ポイント
生鮭の場合は焼く前に塩を振ってください。鮭の骨は取り切れてないこともあるので、気をつけて召し上がってくださいね。時間があるときは、ご飯に寿司酢と具を混ぜて少し時間をおいてからのほうが、味がなじんで美味しいですよ(^^)♪
似たレシピ
-
-
-
簡単！混ぜるだけ！鮭のちらし寿司風★ 簡単！混ぜるだけ！鮭のちらし寿司風★
さっぱり酢飯と塩鮭は相性抜群！きゅうりの歯ごたえもアクセントになってもりもりいけちゃいます。混ぜるだけで超簡単～！
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219765
