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サケのちらし寿司
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サケのちらし寿司-レシピのメイン写真

サケのちらし寿司

Cara　Luna
Cara　Luna @cook_40071242

塩鮭を焼いて、混ぜるだけ。手のかけ具合よりも華やかに見える主役ごはん。
このレシピの生い立ち
酢飯ご飯がすきな夫のために、常備の塩鮭で作ってみました。

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Cara　Luna
Cara　Luna @cook_40071242

塩鮭を焼いて、混ぜるだけ。手のかけ具合よりも華やかに見える主役ごはん。
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材料

2人分
  • 塩鮭 1切れ
  • 卵 1個
  • 青じそ 5枚
  • ご飯 1.5合
  • ごま 適量
  • のり 適量
  • ＊酢：砂糖：塩 50cc：大さじ1杯強：一つまみ
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作り方

  1. 1

    塩鮭は焼いて身をほぐす

    卵1個を焼いて、錦糸卵をつくる

    • サケのちらし寿司作り方1写真
  2. 2

    炊き立てのご飯に合わせ酢を混ぜ冷ます。その後青じそ・ごまを加えお皿に盛る

    • サケのちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    ご飯の上にほぐした鮭を上面全体に広げのせる

    • サケのちらし寿司作り方3写真
  4. 4

    鮭の内側に錦糸卵をのせ、さらに内側に刻みのりをのせる

    • サケのちらし寿司作り方4写真

コツ・ポイント

合わせ酢の分量は、お好みで調節してください。ご飯はいつもより少し硬めに炊いてください。酢を混ぜた後扇いで冷ますとつやがでます。

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Cara　Luna
Cara　Luna @cook_40071242
2009/05/21 01:39に公開
簡単でおいしい料理が作れるようになりたい。やっぱり見た目は大事！彩りよく楽しい気分になれるような料理を目指します。
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 大葉 海苔 甘塩鮭 卵 ゴマ ご飯

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