簡単☆きゅうりの1本漬け
忙しい時の1品に♪簡単で美味しい❀作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
きゅうりに塩昆布からのアレンジで色々と試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを粗塩でしっかりと板ずりする。
まな板の上でゴリゴリ転がす感じ♪
段々と緑色の塩と水分が出てきます。 -
- 2
塩を洗い流してピーラーで縦に縞目に剥きます。
両端は切り落とします。 -
- 3
ジップロック又はビニール袋にきゅうりを入れ、塩昆布、はちみつとめんつゆをきゅうりに沿って垂らします。
水を入れます。 - 4
よく揉みこんだら空気を抜いて密封し2、3時間〜一晩、お好みで置いたら完成♪
-
- 5
冷やしたきゅうりを箸に刺して丸ごとどうぞ♪
- 6
切って胡麻を掛けても美味しいです♪
- 7
③で、はちみつの代わりにごま油や鷹の爪、お酢など気分で調味料を変えてみてください◎
コツ・ポイント
板ずりをしっかりする事でキュウリの青臭さを取り、味が染み込みやすくなります。更に表面のいぼが取れて、発色もよくなります☆
まっすぐなきゅうりの方が箸が刺しやすいです♪
分量は目安です。薄口なので濃い味がお好きな方は調整してください。
つくれぽ
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