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簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも
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簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも-レシピのメイン写真

簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも

ナコリズム
ナコリズム @cook_40139561

一度食べてみて~。食感が好きなんです!

このレシピの生い立ち
25年位にみた本のレシピだったと思います。アトピーの娘にシンプルで無添加の料理を作りたくて。それからはお弁当の隙間おかずやご飯の副菜等にも度々登場。今では3歳の孫も大好きです。

一度食べてみて~。食感が好きなんです!

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ナコリズム
ナコリズム @cook_40139561

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材料

  • 人参 細身の15cm位
  • えのき茸 1/3
  • 醤油 お好みの量
  • 白ごま お好みの量
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作り方

  1. 1

    人参をスライサーか包丁で細目の千切りにする。えのき茸は人参と同じくらいの長さに切り、束をほぐします。

    • 簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも作り方1写真
  2. 2

    ごま油大さじ1位で人参とえのきを炒めます。

    • 簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら醤油をいれて味を馴染ませ、最後に白ごまをいれて出来上がり

    • 簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも作り方3写真

コツ・ポイント

お醤油は始めは少なくいれて味見してみて足りなければ足してください。人参の自然な甘さでお砂糖もみりんも必要ありません。

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ナコリズム
ナコリズム @cook_40139561
2018/04/24 12:35に公開
料理は好きだけど昼夜仕事でゆっくり料理ができない。手抜きながらやっております。今は息子の高校弁当作り中。
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このレシピのキーワード

きんぴら えのき にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18220563
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