簡単につくれて、アスパラがスタイリッシュになります。このレシピの生い立ち手軽に作れて且つ、見た目の良いものを作りたかったから。
アスパラの根本の固い皮をむく
フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱する。
アスパラを炒めたら、塩とブラックペッパーを少々振りかける。
アスパラをフライパンの端に寄せ、卵を割り、目玉焼きをつくる。白身が固まり、黄身がとろとろの状態で火を止める。
パルメザンチーズを振りかけて完成！
目玉焼は加熱しすぎない様に注意！
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