スイートチョコレートを60℃の湯煎で溶かす。

溶けたら、プラリネペーストを加えて混ぜ合わせる。

そのまま、少しの時間冷やして、絞れるくらいの硬さまで煮する。

ちょうどいいかたさになったら、星形口金を付けた絞り袋に入れて、リング状に絞り出す。

アラザンやチョココボーを飾り付け、銀箔をかけて冷やし固める。