♪ポップオーバ-♪

シューの皮では無く分類はパンの仲間なんですよ(*^-^)パリッとしているので少しの水分等にも耐えれます~これだけでもウマ
このレシピの生い立ち
昔々は片栗粉無しで作っていたのですがアイスや野菜(特にトマト)など水気が多少あるものでは即食べないとべッチョリwなので色々試してこのレシピに近年なっています。ただし膨らみがやや少ないので中身が沢山入らない。ダイエットに良いかも((笑))
♪ポップオーバ-♪
シューの皮では無く分類はパンの仲間なんですよ(*^-^)パリッとしているので少しの水分等にも耐えれます~これだけでもウマ
このレシピの生い立ち
昔々は片栗粉無しで作っていたのですがアイスや野菜(特にトマト)など水気が多少あるものでは即食べないとべッチョリwなので色々試してこのレシピに近年なっています。ただし膨らみがやや少ないので中身が沢山入らない。ダイエットに良いかも((笑))
作り方
- 1
マフィンの型を用意して置きます。薄くバター等塗って置く。今回は6個連結では無く私はアルミ製のプリンカップを使いました。
- 2
何故バラバラの型を使用したのかと言うと連結でも良いのですが時として仲良くお隣さんとしちゃうのですよ!(笑)
- 3
自由気ままに膨らんでくれるので心配なんです。
多分、連結でも大丈夫だと思いますが・・・w - 4
オーブンを230度で予熱して置きます。もし230度まで無ければ最高温度で予熱。200度以上は欲しいかな・・・
- 5
シュークリーム等の皮も同じですが出来るだけ高温でパリッと仕上げたいので高温が良いのです。
- 6
温度が少し低めでも出来ますがやや柔らかめの皮になります。焼き時間を少し長めにして下さい。
- 7
★印の粉類を合わせて振るって置きます。
- 8
卵をしっかり溶きほぐして置きます。
- 9
工程8の卵の中に生クリームを加えてしっかり混ぜます。次にオリーブオイルを加えさらに混ぜます。
- 10
工程9に★の振るった粉を数回に分けて粉っぽさが無くなるように混ぜます。
- 11
最初混ぜる時はホィッパーでも良いのですが最後はヘラ等で切るように混ぜると良いですよ!
- 12
型に生地を注ぎます。(均等に入れます)大きさにもよりますが約半分位の量だと思います。
- 13
工程12を230度のオーブンで約30~35分ほど焼きます。焼きあがったら粗熱が取れるまでオーブンの中で休ませ出します。
- 14
型から出して網等の上で冷ましたら出来上がり!お好みの物を入れたりして召し上がれ!
- 15
切るとこんな感じ!
- 16
工程14が冷めたら好きな物を詰めて食べてね!このままでも私は好きだけど!
コツ・ポイント
カリッとパリッと焼きあげるには出来るだけ高温で焼きます。柔らかめが好みであれば片栗粉の分を薄力粉か強力粉に変えても良いですよ。オーブンにより焼き色が強くなる場合は焦げる前にアルミ箔などで調節してくださいね(*^-^)
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