へたを取り、果頂部に十字の切り込みを入れて耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えてふんわりラップし、約２分加熱。

皮をむき、種を除き、すりつぶす。

回数分に分け、カップや製氷皿に入れて冷凍。