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圧力鍋使用*長芋と豚肉の煮物
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圧力鍋使用*長芋と豚肉の煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋使用*長芋と豚肉の煮物

castle.τau
castle.τau @cook_40117994

さくさくもふわふわも美味しいんだ♪
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肉食いたかった。

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圧力鍋使用*長芋と豚肉の煮物

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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉かたまり 250g
  • 長芋 20cm程度
  • ★生姜の千切り 1かけ分
  • ★日本酒 50ml
  • ★水 50ml
  • ★和風だしのもと 小さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★めんつゆ 大さじ2~3
  • ★醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1/2~1
  • 緑の野菜 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べ易い大きさに切り、長芋は1cm程度の千切りにします。

  2. 2

    豚肉と★を圧力鍋に入れ、5分間沸騰後、10程度放置したら圧を抜きます(お好きな加減に調整してください)

  3. 3

    2にオイスターソースと長芋を加え、強めの火にかけ、煮汁を煮詰めながらからめていきます。

  4. 4

    長芋を煮る時間が10分程度ならさくさく、それ以上だとほくほくになります。
    お好きな食感で火を止め、緑の野菜を添えて完成

コツ・ポイント

圧力鍋を使用するのはお肉を柔らかくするためonlyなので、
薄切り肉ならフライパン等を使用して、もっと短時間でできると思います。

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castle.τau
castle.τau @cook_40117994
2009/01/27 14:32に公開
共働き夫婦です。料理は簡単、美味しく楽しくありたい。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ 日本酒 豚ヒレ しょうが 緑黄色野菜 山芋

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